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  "RYE": {
    "name": "Segale",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Segale e prodotti a base di segale"
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  "BARLEY": {
    "name": "Orzo",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Orzo e prodotti a base di orzo"
  },
  "EMMER": {
    "name": "Farro dicocco",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Farro dicocco e prodotti a base di farro dicocco"
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  "EINKORN": {
    "name": "Farro monococco",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Farro monococco e prodotti a base di farro monococco"
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  "SPELT": {
    "name": "Farro spelta",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Farro spelta e prodotti a base di farro spelta"
  },
  "WHEAT": {
    "name": "Grano",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Grano e prodotti a base di grano"
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  "OATS": {
    "name": "Avena",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Avena e prodotti a base di avena"
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  "KHORASAN": {
    "name": "Khorasan/Kamut",
    "declaration": "Contiene cereali e prodotti contenenti glutine",
    "description": "Khorasan/Kamut e prodotti"
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  "CRUSTACEANS": {
    "name": "Crostacei",
    "declaration": "Contiene crostacei e prodotti a base di crostacei",
    "description": "Include crostacei come gamberetti, granchi, ecc."
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  "EGGS": {
    "name": "Uovo",
    "declaration": "Contiene uova e prodotti a base di uova",
    "description": "Include uova e prodotti a base di uova"
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  "FISH": {
    "name": "Pesce",
    "declaration": "Contiene pesce e prodotti a base di pesce",
    "description": "Include pesce e prodotti a base di pesce"
  },
  "PEANUTS": {
    "name": "Arachidi",
    "declaration": "Contiene arachidi e prodotti a base di arachidi",
    "description": "Include arachidi e prodotti a base di arachidi"
  },
  "SOY": {
    "name": "Soia",
    "declaration": "Contiene soia e prodotti a base di soia",
    "description": "Include fagioli di soia e prodotti a base di soia"
  },
  "MILK": {
    "name": "Latte (incluso lattosio)",
    "declaration": "Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)",
    "description": "Include latte e prodotti a base di lattosio"
  },
  "MACADAMIA": {
    "name": "Noci di macadamia",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Noci di macadamia e prodotti"
  },
  "ALMONDS": {
    "name": "Mandorle",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Mandorle e prodotti a base di mandorle"
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  "BRAZIL_NUTS": {
    "name": "Noci del Brasile",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Noci del Brasile e prodotti"
  },
  "PECANS": {
    "name": "Noci di pecan",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Noci di pecan e prodotti"
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  "PISTACHIOS": {
    "name": "Pistacchi",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Pistacchi e prodotti"
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  "WALNUTS": {
    "name": "Noci",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Noci e prodotti a base di noci"
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  "CASHEWS": {
    "name": "Anacardi",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Anacardi e prodotti"
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  "HAZELNUTS": {
    "name": "Nocciole",
    "declaration": "Contiene frutta a guscio e prodotti derivati",
    "description": "Nocciole e prodotti"
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  "CELERY": {
    "name": "Sedano",
    "declaration": "Contiene sedano e prodotti a base di sedano",
    "description": "Include sedano e prodotti a base di sedano"
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  "MUSTARD": {
    "name": "Senape",
    "declaration": "Contiene senape e prodotti a base di senape",
    "description": "Include senape e prodotti a base di senape"
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  "SESAME": {
    "name": "Semi di sesamo",
    "declaration": "Contiene semi di sesamo e prodotti a base di sesamo",
    "description": "Compresi semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo"
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  "SULPHITES": {
    "name": "Anidride solforosa e solfiti",
    "declaration": "Contiene anidride solforosa e solfiti",
    "description": "Include anidride solforosa e solfiti"
  },
  "LUPINS": {
    "name": "Lupini",
    "declaration": "Contiene lupini e prodotti a base di lupini",
    "description": "Include lupini e prodotti a base di lupino"
  },
  "MOLLUSCS": {
    "name": "Molluschi",
    "declaration": "Contiene molluschi e prodotti a base di molluschi",
    "description": "Include molluschi come lumache, vongole, ecc."
  }
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